Игорь Глуховский (gluhovski_igor) wrote,
Игорь Глуховский
gluhovski_igor

Фрикадельки из телятины с томатным соусом и яйцом

Оригинал взят у demkristo в Фрикадельки из телятины с томатным соусом и яйцом
Кто еще не успел поужинать (пообедать) - глотайте слюну и срочно бегите наверстывать упущенное.

Для выполнения этой "сложной" задачи может подойти ресторан, но согласитесь, иногда лучше сделать блюд своими руками, особенно, если на это нужно всего-то 20-30 минут?!

Тефтели-7.jpg

Предлагаю Вашему вниманию блюдо, приготовление котрого займет именно столько времени, плюс к тому, его вполне можно  отнести к диетическму по набору входящих в него продуктов.

Для приготовения нужно:

Вырезка телятины (500-600 грамм)
Луковица 1 шт
Томатная паста
Помидор 2 шт
Аджика 2-3 ст ложки
Кинза
Оливковое масло
Яйцо 4 шт
Специи: зира, орегано, кориандр, паприка, хлопья перца чили, черный перец, соль.


Конечно, можно купить готовый фарш и тем самым облегчить себе задачу. Но кто его знает, что именно там будет навернуто? Лично я предпочитаю включить мясорубку и прокрутить мясо самостоятельно. Тем более, для наших фрикаделек лучше сделать это два раза.

Тефтели-1.jpg

После того, как фарш будет готов, нужно порезать мелко луковицу, кинзу, и замешать всё с набором специй (1 ст. ложка). Из фарша делаем фрикадельки размером с грецкий орех и отправляем их в холодильник на время, пока готовится томатный соус.

Помидорки нужно опустить в горячую воду, после чего снять с них кожицу и порезать кубиками.

Теперь отправляем их в сковороду, а также томатную пасту, аджику, остатки кинзы и еще одну столовую ложку специй.

Тефтели-2.jpg

Заливаем соус водой, даем закипеть и снижаем температуру до средней


Тефтели-3.jpg

Пришло время отправить в соус фрикадельки. Равномерно распределяем, закрываем крышкой и готовим 10 минут

Тефтели-4.jpg

Теперь нужно аккуратно раздвинуть фрикадельки и освободить место для яиц.)

В принципе, можно добавить яйца, закрыть крышкой на 5-7 минут и дать возможность им запечься. Но можно и размешать с томатным соусом, тогда они будут приготовлены хлопьями. Это уж на любителя

Тефтели-5.jpg


Все! Блюдо готово! Осталось лишь посыпать кинзой и подавать к столу.


Тефтели-8.jpg

Приятного Вам аппетита!)



Tags: #кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 30 tokens
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! Если у Вас есть проблема и Вы хотите донести происходящее до широкой аудитории,обращайтесь! Тексты, фото и видео принимаются по электронной почте astrahanr@yandex.ru в любое время. Предложения и вопросы по телефону или WhatsApp 8-988-060- 2513 с 9 утра до 17 вечера.Возможен выезд…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment