Оригинал взят у 0gnevo в Салат сырный с грибами. Не смотря на то, что кроме сыра и грибов в этот салат идет еще много разных продуктов, определяющим вкусовым элементам здесь является все-таки сыр и лучше всего на эту роль подходит Чеддер. Кроме него, берем: Банку консервированных шампиньонов. Небольшой кусок мягкой, нежирной говядины или телятины. Маринованные огурцы. Свежие помидоры. Зеленый лук. Режем мясо под размер грибов и тушим его в грибном отваре, который в банке остался (при необходимости можно доливать воды, а вот соли добавлять пока не нужно, потом выправим). Когда мясо приготовится до мягкости, достанем его, а оставшийся отвар отфильтруем - пригодится для заправки. Собственно все - под размер грибов режем маринованный огурчик, свежий помидор, шинкуем зеленый лук... Подготавливаем подушку из тертого сыра, выкладываем на нее грибы смешанные с мясом и огурцом, украшаем помидорами, заливаем заправкой. Для заправки, смешиваем домашний майонез с небольшим количеством бульона оставшегося от тушения мяса (заправка не должна получиться слишком жидкой) и добавляем изрядное количество хорошей, растертой в пыль паприки. Сверху посыпаем зеленым луком. Оригинал взят у uva в Салат номер два. Сырный с грибами.